Команда международных специалистов из Университета Умео, Шведского университета сельскохозяйственных наук и Университета Константина нашла на глубине нескольких сотен метров в неизученных пещерах в Алжире бактерии, расщепляющие глютен. Результаты работы, опубликованные в журнале Microbiology Spectrum, могут быть полезны для людей, неспособных переваривать этот белок.
На данный момент известно, что...
подробнее » Иллюстрация к статье:
Обсуждение