Фрукты и овощи богаты антиоксидантами, витаминами и другими соединениями, два из которых ученые Корнельского университета в США определили благодаря их мощным свойствам убивать бактерии в серии экспериментов на клетках.
Исследовательская группа, возглавляемая микробиологом из Корнелла Чонмин Сонгом, интересовалась одним из родов кишечных бактерий — сальмонеллой, они проникают в кишечник, часто вызывая пищевые отравления. Исследование было опубликовано в журнале Microbiology Spectrum...
подробнее » Иллюстрация к статье:
Обсуждение